Самый вкусный в мире торт «Крепвиль» — каждая хозяйка должна его приготовить хоть раз

Французский торт «Крепвиль» (crêpes в пер. с фр. означает «блины») – блинный десерт с кремом.

Получается очень вкусным, готовится на базе заварного, сметанного, творожного крема. Готовится торт сравнительно быстро, обладает изысканным вкусом – тонкие нежные блины и много-много крема. Украсить можно шоколадной глазурью или ягодами.

Основные ингредиенты:

  • Мука – 800-900 граммов
  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко – 300 миллилитров
  • Сливочное масло – 80 граммов
  • Сахар – 100 граммов
  • Разрыхлитель – половина чайной ложки
  • Для заварного крема: 650 миллилитров молока, 4 столовых ложки крахмала, 3 яйца, стручок ванили, банка вареной сгущенки, 120 граммов сливочного масла

Как готовить:

  • Сделать тесто: взбить мягкое сливочное масло с сахаром, вбить яйца, взбить миксером снова, влить молоко, смешать.
  • Смешать с разрыхлителем половину муки, просеять, всыпать в молочно-масляную смесь, добавить остаток муки. Тесто получается нелипким, его нужно накрыть и позволить постоять 30 минут в тепле.
  • Скатать тесто в колбаску, поделить на 20 одинаковых частей, каждую тонко раскатать, печь 4-5 минут при температуре 170 градусов.
    • Как готовить заварной крем: влить молоко в сотейник, добавить ваниль, закипятить. Взбить яйца с крахмалом до увеличения в объеме и приобретения белого цвета. Не прекращая взбивать, влить горячее молоко, смешать чуть, поставить на плиту, дать загустеть крему, мешая постоянно, остудить. Сливочное масло взбить, добавляя постепенно сгущенку, смешать с кремом.
    • Сборка торта: обильно промазывать кремом каждый корж, обсыпать крошкой (оставшейся после обрезки коржей по кругу), спрятать десерт в холодильник, дать пропитаться.

    Приятного аппетита! Делитесь рецептом с друзьями, им тоже понравится!

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!